Sarah-Léonie Cysique débute le judo dès son plus jeune âge et intègre le pôle espoir de Reims à ses 14 ans avant de rejoindre l’INSEP de Vincennes et de se licencier à l’Athletic Club de Boulogne-Billancourt.
Sarah Léonie dispose d’un palmarès prestigieux depuis le début de sa carrière sportive de haut-niveau en commençant par une première médaille internationale lors des championnats d’Europe junior de 2017 à Maribor (3ème place). Elle remporte le titre européen junior à Sofia en Bulgarie, puis la médaille d’argent des mondiaux des moins de 21 ans à Nassau aux Bahamas.
C’est aux JO d’été de 2020 à Tokyo qu’elle remporte la médaille d’argent dans la catégorie des moins de 57 kg mais aussi qu’elle devient championne olympique par équipes mixtes.Aux championnats d’Europe 2022 à Sofia à nouveau, Sarah Léonie remporte la médaille d’argent en catégorie moins de 57 kg.
Ce palmarès lui a permis d’être sélectionnée par la Fédération Française de Judo pour participer aux JO de Paris de 2024 !